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COLLAGENE – TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE

Un bel corpo, una pelle radiosa, muscoli e articolazioni forti – la sensazione di essere molto più giovane e più sano di quanto possa essere secondo la coorte di nascita: Chi non se lo sogna? In tempi recenti, il collagene, una sostanza che dovrebbe promuovere queste proprietà, si è fatto un nome.

Ma cos’è esattamente questa “sostanza miracolosa” collagene? Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo umano, e anche la proteina più abbondante nel regno animale. Il collagene rappresenta il 6% del peso corporeo totale dell’uomo, cioè 3,6 chilogrammi in una persona di 60 chilogrammi, e circa un quarto delle proteine totali.

Il collagene determina l’elasticità e la resistenza alla trazione del tessuto attraverso la sua struttura. Così promuove la pelle liscia, i capelli forti, i contorni stretti del corpo, porta forza e velocità nello sport, mantiene le ossa più in forma fino all’età avanzata. Quindi davvero un vero e proprio “jack-of-all-trade” per il corpo? Diamo un’occhiata piu’ da vicino.

In questo articolo imparerai:

1.   Cos’è il collagene, in cosa consiste?

Il collagene è una proteina. Più precisamente, il collagene è la più importante proteina strutturale del corpo. Si verifica principalmente nel tessuto connettivo, agisce come un’impalcatura flessibile e conferisce ai tessuti come pelle, polmoni, vasi sanguigni, cartilagine, ossa, tendini e legamenti la loro elasticità, resistenza allo strappo e alla pressione. L’ortografia internazionale è “Collagene”.
 

Come è strutturato il collagene?

Le proteine sono composte da amminoacidi – nel collagene sono principalmente gli amminoacidi glicina, prolina e idrossiprolina:

  • Contenuto di glicina: 33%.
  • Contenuto di Proline: 12%.
  • Contenuto di idrossiprolina: 10%.

Il collagene è formato da cellule del tessuto connettivo, i fibroblasti. Essi stringono insieme oltre 1000 amminoacidi per formare le cosiddette catene alfa (polipeptidi). Se tre di queste catene alfa sono avvolte l’una intorno all’altra, si parla di unità tropocollagene.

Le catene alfa sono avvolte a forma di elica e sono tenute insieme da legami di idrogeno. La struttura dell’elica significa che un amminoacido su tre deve essere particolarmente piccolo. Questa condizione è soddisfatta dalla glicina, il più piccolo di tutti gli amminoacidi. Costituisce quindi un terzo degli amminoacidi del collagene. Anche gli amminoacidi prolina e idrossiprolina sono frequenti perché consentono di conservare le catene alfa in stretta collaborazione tra loro.

Se più unità di tropocollagene sono immagazzinate l’una accanto all’altra nello spazio extracellulare, all’inizio si formano delle sottili fibrille di collagene e le fibre di collagene più spesse sono formate da un ulteriore immagazzinamento congiunto. Le connessioni all’interno del tropocollagene e tra tropocollagene adiacenti in una fibra di collagene rendono le fibre forti, flessibili e tensili allo stesso tempo.

 

Perché ci sono dati su diversi tipi di collagene?

A seconda della composizione del collagene, si distinguono diversi tipi di collagene. Nel frattempo, si conoscono 28 tipi di collagene. Il collagene di tipo I si trova più frequentemente nei mammiferi. Le proprietà dei singoli tipi di collagene determinano, ad esempio, quale funzione assumono nella cellula o nel tessuto:

  • Collagene di tipo I: in pelle, tendini, ossa, dentina, fascia, vasi, organi interni.
  • Collagene di tipo II: nella cartilagine, corpo vitreo dell’occhio.
  • Collagene di tipo III: nella pelle, nell’utero, nell’utero, nei vasi sanguigni
  • collagene di tipo IV: in glomeruli renali, lenti oculari, lamina basale di cellule epiteliali ed endoteliali.
  • collagene tipo V: in lamina basale di cellule muscolari lisce e striate

 

Qual è la differenza tra collagene, gelatina e idrolizzato di collagene?

Quando il collagene viene bollito, la connessione tra le tre catene alfa si dissolve. Sono quindi presenti singolarmente e possono gelificare. La gelatina è “collagene cotto”. Può anche essere ottenuto dal collagene con l’aiuto di acidi o basi.

L’origine del collagene (specie animale e tessuto) e il processo di estrazione (temperatura, tempo, valore pH) determinano la lunghezza delle catene polipeptidiche e le proprietà della gelatina. La gelatina di squalo si comporta diversamente dalla gelatina di maiale. La gelatina si forma anche dopo aver raffreddato un brodo osseo appena bollito.

Se la gelatina viene ulteriormente degradata enzimaticamente, si forma un idrolizzato di collagene. È una polvere biancastra che si scioglie bene nei liquidi caldi e freddi.

Cosa promuove la formazione del collagene?

Due componenti sono necessari per la produzione di collagene da parte del corpo stesso: Aminoacidi e vitamina C. Agisce come cofattore degli enzimi che costruiscono il collagene (Nabzdyk 2018).

Forse lo sapete dalla storia marittima: I marinai hanno perso denti e capelli dopo qualche mese in mare. Il sanguinamento gengivale è stato accompagnato da problemi cutanei, atrofia muscolare e dolori ossei. Questi sono i segni dello scorbuto, una carenza di vitamina C che porta alla formazione di collagene alterato. Solo il consumo di crauti ricchi di vitamina C ha fermato la temuta malattia marittima.

Se manca la vitamina C, il tropocollagene si forma senza idrossiprolina. Le strutture elicoidali formate da questi insoliti tropocollageni sono instabili e si disintegrano a temperature superiori ai 20°C. Le strutture elicoidali si formano poi senza idrossiprolina.

Pertanto, è ancora oggi vero che gli alimenti ricchi di aminoacidi come carne, pesce, brodo di uova e ossa dovrebbero essere combinati con alimenti ricchi di vitamina C per consentire la formazione ottimale del collagene.

Anche gli alimenti ricchi di zinco, silicio e antiossidanti, come la rosa canina, l’olivello spinoso, i semi di zucca o il miglio, hanno un effetto di sostegno. Promuovono anche la formazione di collagene e ne ritardano la degradazione.

 

Cosa porta alla rottura del collagene?

Diversi fattori ambientali e di stile di vita attaccano il deposito di collagene: soprattutto processi di invecchiamento, stress, forte irraggiamento solare, fumo e malattie croniche.

La produzione di collagene rallenta con l’aumentare dell’età. Come risultato, la pelle perde compattezza, le ossa diventano più instabili, i capelli diventano più sottili, la visione meno flessibile e possono verificarsi problemi alle articolazioni. Anche la sintesi del collagene diminuisce con la diminuzione dei livelli di estrogeni. Come risultato, la pelle diventa sempre più rugosa e secca durante la menopausa. Le malattie croniche e lo stress possono portare ad un aumento del collagene.

Come si può naturalmente contrastare la perdita di collagene è spiegato nelle sezioni seguenti.

 

2.   dove si trova il collagene – e come potete stimolare la vostra produzione di collagene?

Se si desidera ricostituire le riserve di collagene del proprio corpo, allora si dovrebbe scegliere specificamente alimenti ricchi di collagene.

Quali alimenti contengono collagene – e di cosa è fatto il collagene?

Il collagene si trova principalmente nelle ossa, nelle articolazioni e nella pelle degli animali. Presumibilmente tipiche fonti di collagene sono:

  • Ossa di midollo e sabbia, cartilagine, tendini di bovini, suini
  • coda di bue
  • zampe di maiale e di pollo o cavigliel
  • pelle di maiale (cotenna), pelle di salmone, pelle di pollo
  • gelatina dalla pelle e dalle ossa di suini, bovini o pollame; viene utilizzata per addensare alimenti ricchi di acqua come aspic, aspic, aspic, aspic, aspic, dessert, gummy bears
  • Brodo osseo di manzo, pollo, pollo, pesce
  • Raramente in tavola in Europa, ma popolare come piatto in Asia: Meduse

Il collagene è ora disponibile in polvere, in capsule, compresse o fiale per bere. Il collagene è preparato in modo tale da essere facilmente solubile in acqua. Viene poi chiamato “idrolizzato di collagene”, “idrolizzato di collagene”, “idrolizzato di collagene”, “gelatina idrolizzata”, “peptidi di collagene”, “peptidi di collagene” o “peptidi di collagene”.

 

C’è collagene vegetale (vegetariano, vegano)?

Il collagene è prodotto solo da animali, quindi non c’è collagene vegetale o vegano. Quali alternative hanno i vegetariani e i vegani, ma anche per i soggetti allergici che reagiscono al collagene dei pesci, ad esempio?

  • Collagene di medusa: poiché le meduse non hanno un sistema nervoso e sono quindi probabilmente indolori, sono considerate una fonte accettabile di collagene nella cosmesi naturale puramente erboristica.
  • Una sostanza simile al collagene è ottenuta dallo strato di semi di lupino bianco (noto come “collageneer”), che ha lo scopo di aumentare la produzione di collagene nella pelle e viene utilizzato nei prodotti cosmetici naturali.
  • Piante che contengono molti aminoacidi per la formazione di collagene e vitamina C: Arachidi, semi di girasole, semi di sesamo, semi di papavero, semi di canapa, fiocchi di lievito sono ricchi sia di glicina che di prolina. Abbinarli ad alimenti particolarmente ricchi di vitamina C come polvere di acerola, rosa canina (polvere), olivello spinoso (succo), semi di ortica, baobab (polvere) o guaiava, preferibilmente in una ciotola da colazione, muesli, porridge, smoothie, muesli bar fatti in casa o in insalata.
  • Sei un fan dei funghi? Allora i funghi vitali sono un’altra fonte utile per aumentare la produzione di collagene. I funghi vitali come lo shiitake, la chaga, la barba di riccio e altri sono particolarmente ricchi di antiossidanti.

 

Come si stimola la formazione di collagene?

Non importa come si assume il collagene, come brodo, gelatina, gelatina, pollo con la pelle o come idrolizzato di collagene: viene diviso in pezzi più piccoli nel tratto digestivo, assorbito attraverso l’intestino nel sangue e da lì distribuito in tutto il corpo e utilizzato per la formazione di nuovo collagene in tutti i tessuti connettivi. E questo ha effetti evidenti e visibili, per esempio una pelle più liscia o meno dolori alle articolazioni.

Non è stato ancora chiarito perché la formazione di collagene funziona così bene. Si sta discutendo che i frammenti di collagene segnalano ai fibroblasti che si è verificato un danno o che il collagene si sta scomponendo, stimolandoli così a rigenerare il collagene (Watanabe-Kamiyama 2010; Yazaki 2017).

 

3.   che effetto ha il collagene sulla pelle, sui capelli e come agente anti-invecchiamento?

La pelle carnosa è caratterizzata da un elevato contenuto di collagene e da un elevato contenuto di acqua. Con l’aumentare dell’età e a bassi livelli di estrogeni, la produzione di collagene diminuisce, così come l’elasticità e la resilienza del viso e del cuoio capelluto. Il risultato sono rughe, rughe, rughe, linee facciali pronunciate e capelli più sottili.

L’idea si propone di sostituire il collagene che stringe la pelle: dall’esterno con cosmetici o dall’interno con integratori alimentari o dietetici – in alternativa al Botox, al trattamento delle rughe con il proprio grasso, al lifting chirurgico o a ultrasuoni.

Dalla metà degli anni ’50 sono state create creme anti-età con collagene bovino, ora anche maschere per il viso contenenti collagene, sieri, idrogel, creme per le mani, maschere per gli occhi e cuscinetti per gli occhi contro occhiaie e borse sotto gli occhi e molto altro ancora. L’effetto si basa essenzialmente sul fatto che il collagene forma un film acquoso sulla pelle e rende la pelle più giovane e compatta.

Le alternative al collagene vegetale per rassodamento della pelle sono l’acido ialuronico del grano, un principio attivo simile al collagene dello strato di semi di lupino, proteine della soia, olio di mandorle o olio di amla. Il collagene marino delle meduse viene utilizzato anche nella cosmesi naturale. A causa della sua struttura, si dice che leghi più acqua del collagene dei vertebrati.

I prodotti cosmetici sono caratterizzati dal fatto che i loro principi attivi rimangono negli strati superiori della pelle. Qualsiasi cosa che penetri più in profondità è considerata una medicina. In questo senso, il collagene per la cura della pelle è piuttosto un abbellimento superficiale, che si ottiene principalmente legando l’umidità alla pelle. L’effetto anti-invecchiamento maggiore risiede nell’assorbimento del collagene e nella stimolazione della formazione di collagene del corpo stesso.

Studi clinici sull’assorbimento orale di idrolizzati di collagene con una dose giornaliera di 2,5 – 10 grammi al giorno per quattro – 24 settimane hanno dimostrato notevoli miglioramenti nella guarigione delle ferite, la densità del collagene, le rughe, l’elasticità della pelle e l’umidità della pelle. Fino a otto settimane dopo l’ultima assunzione, una quantità significativamente maggiore di collagene può essere trovato nella pelle (Choi 2019; Proksch 2014).

Studi futuri dovrebbero chiarire se il collagene può anche influenzare positivamente le malattie della barriera cutanea come la neurodermite.

A proposito: se si desidera stimolare la formazione di collagene con la terapia della luce, è naturalmente necessario disporre di una quantità sufficiente di aminoacidi e vitamina C nella dieta per garantire il successo dell’accumulo di collagene.

Anche il collagene gioca un ruolo importante per i capelli. Il diradamento dei capelli o la perdita di capelli può avere ragioni diverse. Se è dovuto ad una ridotta formazione di collagene del cuoio capelluto, allora l’aumento della sintesi di collagene può di nuovo fornire capelli più potenti. Il collagene da cibo probabilmente porta a capelli più belli degli shampoo al collagene, che funzionano solo in superficie e vengono rapidamente lavati via di nuovo.

 

4.   che effetto ha il collagene su articolazioni, legamenti, tendini e ossa?

A volte, quando le cose si mettono male, fanno male, si rompono o si rompono: articolazioni, legamenti, tendini e ossa. Nel frattempo, si è diffusa la voce che il collagene fa sembrare il sistema muscoloscheletrico efficiente, flessibile e resiliente.

Per contro, gli sportivi con carichi articolari pesanti, come i corridori a lunga distanza e i sollevatori di pesi, oppure le persone con artrite, artrosi, reumatismi, reumatismi, dolori al ginocchio, dolori articolari, lacerazioni dei legamenti, fratture ossee, osteoporosi, mal di schiena o ernia dei dischi, ricorrono quindi al collagene. L’uso del collagene è noto anche per la prevenzione o il trattamento di dolori muscolari, dopo operazioni al menisco, nella riabilitazione dopo operazioni ai legamenti crociati o con impianti.

Ma ci sono anche prove di efficacia? Diamo un’occhiata ad alcuni esempi.
 

Artrosi

L’artrosi è un’alterazione cronica degenerativa delle articolazioni causata dalla degradazione della cartilagine, solitamente associata a dolore e limitazioni funzionali. Un confronto tra diversi integratori alimentari mostra che l’uso dell’idrolizzato di collagene consente di ottenere a breve termine un’ampia e clinicamente significativa riduzione del dolore. Il collagene intatto di tipo II riduce significativamente il dolore a medio termine (Liu 2018).

 

Ossa e osteoporosi

Se la formazione ossea è disturbata o inizia la perdita di massa ossea, possono insorgere malattie come il rachitismo o l’osteoporosi.

Studi su animali dimostrano che il collagene proveniente dal cibo è incorporato nel tessuto osseo. È stato inoltre dimostrato che il riassorbimento osseo può essere ridotto dal collagene proveniente dal cibo. L’idrolizzato di collagene accelera anche la guarigione delle fratture ossee.

Gli studi clinici mostrano effetti positivi anche negli esseri umani. Tuttavia, gli studi finora condotti sono stati per lo più condotti in combinazione con il collagene con calcio e/o vitamina D, cosicché non è possibile determinare con esattezza la percentuale individuale di collagene negli effetti positivi. Poiché la massa ossea in età avanzata dipende anche dalla massa ossea accumulata nell’infanzia, è stata studiata l’influenza del collagene nell’alimentazione infantile. Di conseguenza, l’assorbimento del collagene migliora la struttura ossea nei bambini indipendentemente dalla somministrazione di calcio (Daneault 2017).

Nel complesso, i risultati dello studio suggeriscono che l’assorbimento di collagene o gelatina rafforza cartilagine, articolazioni, ossa, tendini e legamenti, riducendo il rischio di lesioni e dolore. Il collagene svolge anche un ruolo nella buona guarigione delle ferite e quindi nella rigenerazione più veloce delle ferite.

 

5.   che effetto ha il collagene sul tessuto connettivo, sulla cellulite e durante la gravidanza?

Lo spettro della cellulite a buccia d’arancia affligge molte donne sullo stomaco, sulle gambe o sul fondo. I forti sforzi sul tessuto connettivo dovuti alle fluttuazioni di peso, la rapida crescita e l’aumento di peso durante la pubertà o la gravidanza lasciano le loro tracce sulla pelle come smagliature.

In caso di debolezza ereditaria del tessuto connettivo o se le fibre di collagene nel tessuto connettivo sono danneggiate da ormoni o stiramento, si verificano le onde caratteristiche, ammaccature e striature. Le vene del ragno o vene varicose si uniscono anche loro. Se la produzione di estrogeni diminuisce nelle donne durante la menopausa, apparentemente si forma meno collagene nel tessuto connettivo sottocutaneo. Come risultato, il tessuto adiposo sottocutaneo emerge e porta ad una superficie ondulata della pelle.

La cellulite e le smagliature non sono considerate trattabili. Per evitare questo, si raccomanda un sufficiente assorbimento d’acqua, allenamento fisico, docce alternate, evitare il fumo vasocostrittore, applicare la crema sulle zone della pelle stressata nelle donne in gravidanza e mantenere il peso normale. Ma una donna può davvero non fare nulla se la sua pelle ha già sofferto?

I risultati degli studi sull’assunzione di collagene nella cellulite fanno ben sperare. Perché con cellulite moderata, 2,5 grammi di idrolizzato di collagene al giorno, assunti in sei mesi, portano ad un miglioramento della cellulite e della densità della pelle rispetto ad un gruppo di controllo senza collagene (Schunck 2015). Oltre ad attivare i massaggi, l’esercizio fisico e una dieta equilibrata, l’assorbimento mirato del collagene, ad esempio come polvere o brodo, potrebbe forse migliorare l’aspetto della cellulite. Vale la pena provare.
 

6.  che effetto ha il collagene nell’intestino?

Attualmente si stima che circa un quarto della popolazione dei paesi industrializzati soffre di disturbi digestivi che li colpiscono. Si manifestano con flatulenza, crampi, diarrea, costipazione. Ciò è causato, ad esempio, da intolleranze legate allo stile di vita ad alcuni alimenti come il lattosio o le proteine del glutine dei cereali, l’eccesso di fruttosio, la sindrome dell’intestino cieco e le alterazioni della flora intestinale. Ma anche le malattie infiammatorie croniche intestinali come il morbo di Crohn e la colite ulcerosa, le malattie autoimmuni come la celiachia o la sindrome dell’intestino irritabile, la cui causa non è stata ancora del tutto chiarita, possono causare massicci disturbi intestinali.

Molti di questi disturbi intestinali hanno in comune il fatto che le cellule dell’intestino tenue e la mucosa intestinale sono danneggiate. Il collagene e l’acido ialuronico aiutano a “sigillare” nuovamente l’intestino e a far avanzare la riparazione delle cellule intestinali e della mucosa intestinale protettiva. La glicina in particolare, componente principale del collagene, sembra avere un effetto protettivo sullo stomaco e sull’intestino (Samonina 2000; Razak 2017).

Ecco perché un buon brodo osseo è così benefico per la diarrea e il dolore addominale: fornisce molto collagene, allevia il dolore e i crampi con il calore e reintegra le riserve di liquidi per la diarrea.

 

7.   dove gioca ancora un ruolo il collagene?

Nei mammiferi, il collagene di tipo I costituisce la maggior parte del collagene nel corpo e si trova anche nei vasi sanguigni. Un buon apporto di collagene mantiene elastici i vasi sanguigni e previene così le malattie cardiovascolari.

Il collagene è importante per una buona guarigione delle ferite. Pertanto, un trattamento particolarmente buono dopo la rimozione dei denti o la chirurgia dentale è utile. Occasionalmente il dentista utilizza anche coni di collagene per l’estrazione dei denti. Sono inseriti nella ferita, sostengono la guarigione della ferita, aiutano a fermare le emorragie e proteggono la ferita dai resti di cibo e dai batteri. I coni di collagene riassorbono in poche settimane e vengono utilizzati per impianti dentali, per la rimozione dei denti del giudizio o dopo le biopsie.

Un buon brodo, che contiene molto collagene, è un buon pasto soprattutto dopo un intervento ai denti: è facile da mangiare, riempie le perdite di liquidi e favorisce la guarigione delle ferite con il collagene contenuto.

Ed ecco un buon consiglio per dormire: il collagene è molto ricco di glicina. Glycine sembra migliorare la qualità del sonno, in modo che le persone si addormentano meglio e hanno fasi di sonno profondo più riposante. Il giorno dopo si è meglio rigenerati – così si dice – e quindi più attenti e concentrati. Questo funziona anche se si prende il collagene a colazione o durante il giorno, perché la glicina non porta alla stanchezza diurna. Ecco perché il collagene o un buon brodo sono veri e propri “biohacking” consigli segreti per i migliori talenti mentali e per tutti coloro che vogliono dormire bene di nuovo (Bannai 2012).

 

 

8.   collagene molto pratico: dove comprare, come assorbire, come dosare, quali ricette?

Ora vuoi iniziare a comprare collagene? A seconda che lo usiate come cosmetici o come parte della vostra dieta, lo troverete in farmacie, negozi online, negozi di alimenti naturali, drogherie o profumerie. Non dimenticare che il collagene è nelle ossa e che è possibile ottenere l’osso per un brodo osseo presso il macellaio di vostra scelta. Ti fornisce molto collagene. Se non vuoi cucinare il tuo brodo, puoi ovviamente anche comprarlo.

Prestare attenzione con tutti i prodotti ad una buona qualità: origine, purezza, qualità biologica, se possibile da animali da pascolo e non da allevamenti di massa! Il gusto e l’effetto fanno la differenza.

Se si desidera ingerire collagene internamente, ci sono una varietà di prodotti liquidi: Brodo osseo, bevande al collagene, shottini, gocce, fiale per bere. Polvere (idrolizzato di collagene), capsule, pillole o compresse sono disponibili in forma solida come integratori alimentari.

L’assunzione giornaliera raccomandata è di circa 2 grammi come minimo e di circa 10 grammi di collagene come massima dose giornaliera.

Ricette in cui il collagene in polvere è mescolato in bevande o cibo sono attualmente popolari. Poiché il collagene idrolizzato è idrosolubile e insapore, un cucchiaio da tavola può essere facilmente mescolato a caffè, zuppe, frullati e muesli, ciotole o porridge. Il collagene è anche un buon testurizzante e dona ai liquidi caldi una speciale cremosità. Si abbina bene con il caffè antiproiettile ed è adatto per salse e alcuni dessert. Anche un matcha latte di collagene, un latte di curcuma di collagene o una cioccolata calda con un cucchiaio di collagene per porzione sono modi innovativi per gustare il collagene. I classici sono aspic, panna cotta o gelatina con gelatina.

Lo sapevi? – C’è persino uno spumante al collagene. Il Beauty Secco dovrebbe essere un’esperienza di benessere e bellezza in uno solo. Beh, allora prosit, alla tua salute!

Quanto velocemente funziona il collagene? Secondo i valori dell’esperienza di studi e comunità ci si può aspettare un primo effetto evidente sulla pelle dopo circa due settimane e sulle articolazioni dopo circa due mesi con l’assunzione giornaliera di collagene di alta qualità.

Quando si dovrebbe prendere il collagene? Dipende solo da quando meglio si adatta a te. La maggior parte delle persone inizia la colazione con l’aggiunta di una bevanda calda, frullati o muesli, alcuni prendono collagene dopo un allenamento pomeridiano o serale.

Al posto o in aggiunta all’assunzione orale, è possibile utilizzare il collagene all’esterno. Troverete molti prodotti, la maggior parte dei quali sono contrassegnati con “collagene”, come prodotti per la cura o cosmetici. Ci sono fiale, creme, gel, siero, ma anche maschere facciali, rulli, cuscinetti oculari che contengono collagene. Ma l’effetto maggiore non deriva da prodotti per la cura esterna, ma dall’assorbimento interno.
 

9.   qualità – o: Cosa fa un buon collagene?

Il collagene è un prodotto animale e viene trattato in modo diverso nel processo di produzione. Un collagene di alta qualità proviene da animali che vengono allevati e alimentati secondo gli standard biologici, ancora meglio se al pascolo con bovini, suini e polli.

Se il collagene non viene lavorato delicatamente, si può avere un sapore o un odore sgradevole. È anche probabile che l’effetto non sia così buono come quello di un collagene lavorato di alta qualità.

È inoltre importante che non vengano utilizzati additivi o cariche come lo zucchero.

Sulla base di questi criteri (biologico, pascolo, nessun additivo, lavorazione delicata) è possibile trovare rapidamente un prodotto adatto.

Il collagene, che viene assorbito come polvere o collagene liquido, dovrebbe essere idrolizzato per un migliore assorbimento. In combinazione con l’acido ialuronico e la vitamina C, la sintesi del collagene è ulteriormente supportata. Se si utilizzano aromi, che parlano piuttosto per una qualità inferiore, gli aromi naturali sono migliori di quelli sintetici.

Per i prodotti cosmetici e per l’imballaggio di compresse, il collagene viene solitamente preparato a partire da gelatina commestibile. Questo è un problema per i prodotti cosmetici naturali, che dovrebbero essere privi di ingredienti animali, perché il collagene vegetale non esiste. Come “anti-invecchiamento dalla natura”, “verde anti-invecchiamento” o “bio-tensore”, viene spesso utilizzato il collagene di meduse resistenti al dolore. La denominazione è quindi “collagene marino” o “collagene oceanico”.

 

10.collagen: Ci sono effetti collaterali?

Il collagene è una proteina. In rari casi, le proteine possono scatenare allergie. Più il collagene ottenuto dagli animali è simile al collagene umano, minore è il rischio. Pertanto, pollo, manzo o maiale sono migliori fonti di collagene rispetto al collagene proveniente da pesci o meduse. Buono a sapersi: Gli idrolizzati di collagene sono così sminuzzati che non hanno quasi nessun potenziale allergico se consumati.

Le reazioni allergiche tendono a non verificarsi dopo il consumo, ma dopo trattamenti cosmetici o chirurgici, come l’uso di collagene come riempitivo cutaneo o l’uso di materiali contenenti collagene bovino durante la chirurgia oculare (Mullins 1996). Gli idrolizzati di collagene nei balsami per capelli possono causare eruzioni cutanee, specialmente nelle persone con neurodermite (Niinimäki 1998).

Ci si può chiedere se il collagene è sano e se ha senso prenderlo. Il collagene è una proteina naturale. Se ti piace particolarmente naturale e originale, allora un brodo osseo, che contiene molto collagene, è il più adatto a questo scopo. I nostri antenati se lo sono mangiato prima del tempo e si sono rafforzati con esso.

Nella vita moderna spesso accorciamo i tempi di preparazione (un buon brodo può cuocere a fuoco lento fino a 18 ore) o cerchiamo forme concentrate di assorbimento come polvere, compresse e capsule. In termini di effetto ed effetto collaterale, molto dipende dalla qualità delle materie prime e dalla qualità della lavorazione. In generale, attenersi sempre alle quantità di consumo raccomandate per evitare effetti collaterali.

I risultati di studi precedenti e l’esperienza con un’assunzione fino a 10 grammi di collagene al giorno dimostrano che questo è sicuro e senza effetti collaterali (Daneault 2017; Choi 2019).

 

 

 

Letteratura

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